いつも京きななをご贔屓にして頂き、ありがとうございます。
この度、当店にて素材として使用する黒糖につきまして、より安心、安全、美味しくご提供するために、波照間島の波照間製糖株式会社より調達することにいたしました。
波照間島で作られるのは含蜜糖、即ち沖縄一の品質といわれる黒糖のみです。1961年に設立された波照間製糖株式会社は、現在、サトウキビの収穫量は年間1万~1.6万トン。
収量の約15%が黒糖です。最新機械を導入した、安全、安心の製造過程で、厳しい品質検査をクリアした黒糖のみが利用されています。
「安心、安全、美味」のためにした今回の決断をご支持頂けますよう、
伏してお願い申し上げます。
(製造過程は以下の動画にて、ご覧いただけます。)
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